On ne présente plus Mirelha Braç, déjà auteure de plusieurs livres de recettes en occitan, animatrice d'ateliers culinaires, d'émissions radios, de chroniques gourmandes dans la presse régionale, etc.

Elle nous livre ici tout son savoir sur les « afossets » et autres « trufariás » comme autant de remèdes pour se sortir des éternelles chips et cacahuètes.