mediateca
Fonotèca
: Tèxtes, sons, vidèos, imatges, sites web : tota la documentacion numerica occitana recampada dins la Mediatèca d'Occitanica
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| Editeur | CIRDOC- Institut occitan de culture (Béziers) | |
|---|---|---|
| Date d'édition | 2018/2019 | |
| Auteur(s) secondaire(s) | CIRDOC - Institut occitan de cultura. Éditeur scientifique Mathon, Agnès. Ingénieur du son | |
| Sujet | Palmipèdes gras -- Élevage Cuisine -- Tarn (France) Cuisine (foie gras) | |
| Source | Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers | |
| Période évoquée | 20.. | |
| Type de document | Sound document sonore | |
| Langue | fre | |
| Format | audio/mpeg son dématérialisé | |
| Extent | 00:04:53 | |
| Droits | CIRDOC - Institut occitan de cultura | |
| Réutilisation | Certains droits réservés | |
| Permalien | https://occitanica.eu/items/show/21279 | |
| Création de la notice | 2019-06-07 SG | |
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Cosina tarnesa, cuisiner dans le Tarn
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : embucar, le gavage
Productions du projet Cosina tarnesa, cuisiner dans le Tarn
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : l'espelofrada e las velhadas
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : la sopa de formatge
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : Anam far masèl, la Sanqueta
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : la sal e las carnsaladas
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : les fritons
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : la botifarra avaironesa
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : los tripons
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : las farsas
Collectatge a l'entorn de la cosina tarnesa : las varietats de galinas, la galina farcida
